Kochen
Private Dinner: Trüffel
Der verstorbene Chef Paul Bocuse sagte einmal: „Trüffel sind wie Diamanten. Sie sind kostbar und selten.“
Schweden ist Fika
Ein tradionelles Fika gehört zu einem Schwedenurlaub dazu wie die Preiselbeeren zu den Köttbullar gehören. Fika ist in Schweden ein tägliches Ritual, dass gerne mit Freunden gepflegt wird. Wenn man nach der Definition von Fika in Wikipedia nachschlägt, erhält man…
Panzanella
Der italienische Brotsalat ist ursprünglich ein Armeleute-Essen aus Italien. Weil er aber so gut schmeckt und endlos variiert werden kann, mache ich ihn immer wieder in den unterschiedlichsten Varianten. Heute möchte ich dir meine Version mit Trüffel und einem pochierten…
